'Найстаріша пивоварня в світі знайшли в печері

Опубликованно 09.11.2018 02:20

Ділянка розташована в Raqefet печері на південь від Хайфи в сьогоднішньому півночі Ізраїлю, який також служив в якості могильника для натуфийской людей.

"Якщо ми праві, це найперша заповіт у світі алкогольної продукції будь-якого виду," Данини Надель, професор археології в Університеті Хайфи і один з авторів статті, опублікованій в Журналі археологічної науки: доповіді, розповів AFP.

Археологи з Хайфського університету на розкопки в печері біля Raqefet пошук доказів пивоваріння в натуфийской похоронної печери, побудованому 13000 років тому. Фото: АFР

“Ми знаємо, що Natufians зробив в печері. Вони поховали своїх загиблих на платформі квітами і рослинами, і, мабуть, теж справив суп-як рідина, алкогольний напій." За словами г-на Тиждень, рідина була "інакше, ніж сьогодні пива" і, ймовірно, набагато слабкіше", але заквашенный".

Три невеликі ями, або міномети, було знайдено, що були вирізані в поверхні Raqefet печеру.

Два невеликих каменю розчини для зберігання зерна, а третій для подрібнення і заварювання зерен перед бродінням, в ході дослідження з'ясувалося.

Міномети були 40-60 сантиметрів глибиною. Розташування мінометів в похоронних печерах означає, що цей напій був "явно пов'язане з обрядами або якийсь громадський захід," м-н Надель сказав.

Дослідники вважають, що це найраніша відома алкогольної продукції. Фото: АFР

Згідно статті, опублікованій вченими з Стенфордського університету в США, пиво-інновації "передувала поява одомашнених злаків на кілька тисячоліть на Близькому Сході."

У Natufians були мисливці-збирачі, які жили в регіоні Східного Середземномор'я 15 000 до 11500 років назад, і почали селитися, а не кочують з місця на місце.

Вони були "останнім у регіоні, хто жив інакше, ніж у селах ми знайомі," р-н Надель сказав.

Зусилля, вкладені у створення алкогольними напоями, показали важливість цього напою в Натуфийской культурі, - зазначив він.тенденції в технології1131

Категория: Технологии